擔(dān)心超市購買的蔬菜不新鮮怎么辦？不用擔(dān)心，超市快檢站幫你來把關(guān)。記者從昨天召開的全市食品安全治理工作現(xiàn)場推進(jìn)會了解到，目前我市部分超市建立了快檢機(jī)制，蔬菜上市前把住農(nóng)藥殘留關(guān)。另外市南區(qū)在監(jiān)管超市食品安全時，還用上了監(jiān)管“神器”——移動執(zhí)法平臺，掃掃條碼就可知產(chǎn)品的全部信息。據(jù)了解，下一步該系統(tǒng)的監(jiān)管范圍將擴(kuò)大到餐飲單位、食堂、菜市場等各行各業(yè)。

形成超市完整追溯體系

孫衍晨是市南區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊副中隊長，昨天，在青島中鐵中心內(nèi)的永旺美思佰樂超市進(jìn)行日常檢查，他拿起一桶花生油，掏出手機(jī)，打開移動執(zhí)法平臺，平臺共有六項內(nèi)容：巡查監(jiān)管、食品追溯、證照檢查、法律法規(guī)、用戶中心及信用檔案，孫衍晨點(diǎn)擊“巡查監(jiān)管”，用手機(jī)對準(zhǔn)產(chǎn)品的條形碼掃描，不一會手機(jī)上顯示出產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、企業(yè)等相關(guān)信息。之后根據(jù)執(zhí)法終端的引導(dǎo)，孫衍晨開始核查產(chǎn)品進(jìn)購時間、其他同廠家產(chǎn)品、供貨商的信息等。如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，執(zhí)法終端將跳轉(zhuǎn)至另外的頁面，孫衍晨會登記問題內(nèi)容，比如產(chǎn)品過期等內(nèi)容。孫衍晨所有的操作都將連接到后臺，后臺會自動保存數(shù)據(jù)。食藥監(jiān)局可以對超市里所有的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管。據(jù)了解，現(xiàn)在食藥監(jiān)局的監(jiān)管觸手觸及各個角落，除了最普通的農(nóng)貿(mào)市場之外，還有各個不同檔次的餐飲機(jī)構(gòu)。目前這套追溯體系正在永旺美思佰樂超市試點(diǎn)，下一步將在12個大型超市全面推開，之后逐步將中小連鎖超市也納入其中。

掃二維碼就可監(jiān)督超市

除了超市里的各類產(chǎn)品之外，超市本身也可通過該系統(tǒng)查詢相關(guān)信息，不過這次可不是掃描條形碼，而是掃掃超市《食品流通許可證》上的二維碼。孫衍晨告訴記者，對于到期新?lián)Q發(fā)或者新辦的《食品流通許可證》，市南區(qū)食藥監(jiān)局都將在證件上印制一個二維碼標(biāo)簽，通過掃描二維碼即可顯示該商戶的詳細(xì)信息，如經(jīng)銷產(chǎn)品、進(jìn)貨票證、主體資格等。 “通過這種方式，我們也將把更多的和食品有關(guān)的企業(yè)納入到監(jiān)管體系當(dāng)中，比如農(nóng)貿(mào)市場、酒店等。 ”

該系統(tǒng)除了監(jiān)管之外，還為市民提供了監(jiān)督平臺。在超市的出入口處設(shè)置了一個提示牌，根據(jù)提示市民掃碼后可用手機(jī)登錄市南區(qū)食藥監(jiān)局的官方網(wǎng)站，下載大眾監(jiān)督平臺，登入平臺后可對超市的產(chǎn)品或超市本身繼續(xù)評價。

針對大型商超食品經(jīng)營品種多、風(fēng)險點(diǎn)多的特點(diǎn)，食藥部門不斷擴(kuò)大抽檢覆蓋面，在開展常規(guī)性定量抽檢的基礎(chǔ)上，開展定向集中抽檢，突出現(xiàn)場制售、散裝食品、干海產(chǎn)品、醬腌菜等風(fēng)險多發(fā)、易發(fā)的重點(diǎn)品種，加大抽檢頻次，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。

據(jù)了解，目前針對超市內(nèi)蔬菜的快檢已經(jīng)成形，食藥監(jiān)部門和商務(wù)部門一起，在各大商超均設(shè)立了快檢站，給蔬菜質(zhì)量把關(guān)。