儲糧千日，用糧一時。用這句話來形容儲備糧最合適不過。由于長期食用商品糧，儲備糧在市民的印象中還有些陌生。它們長年累月被鎖在糧庫中，由糧倉保管員們精心呵護。盡管遠離人們的生活，但儲備糧卻是糧食正常供應(yīng)的基石。因為有了它的存在，讓我們不必再為糧食短缺，糧價飛漲而擔心。昨天是第34個世界糧食日，記者來到青島市第二糧庫，揭開儲備糧神秘的面紗。
儲量大
每個糧倉存糧6700噸
青島市第二糧庫位于城陽上馬街道，它也是青島市最大的糧庫之一。糧庫負責人李保華介紹，第二糧庫共有糧倉33座，每棟倉房占地面積1400多平方米,建筑高度為8米,內(nèi)部儲糧高度6米，每個糧倉的存糧量為6700噸，整個糧庫的總儲量為20萬噸左右，主要存放稻谷和小麥。與市場上流通的糧食不同，儲備糧更類似銀行保證金，平時不能輕易使用，只能在發(fā)生戰(zhàn)爭、地震等緊急情況，或者市面上糧食價格飛漲時，才會投放到市場上用于平抑物價。
記者跟隨倉庫管理員王洪恒進入糧倉內(nèi)部，近8米高的糧倉僅在外部設(shè)置了一個鐵質(zhì)樓梯直通糧倉頂部，這樣是為了保證倉庫的密閉性。王洪恒每天都通過這個樓梯進入倉庫檢查糧食的安全。打開倉門，一股濃重的稻香味撲面而來，目之所及全部是金黃色的稻谷。王洪恒告訴記者，現(xiàn)在看到的還只是表面，下面被填滿了6米高的稻谷。
高科技
智慧糧庫自己能報警
盡管小麥、稻谷等糧食作物相對其他農(nóng)作物更易儲存，但想要一次性保存20萬噸糧食卻并不容易，任何微小的蟲害都有可能迅速蔓延，造成巨大的糧食浪費。為了保證糧食質(zhì)量，青島第二糧庫采用了“智慧糧庫”管理系統(tǒng)，糧食任何微小的變化都能迅速在電腦上反映。記者在糧倉頂部看到一根黑色的電線，它會穿過儲備糧食直通糧倉底部，不同高度的糧食溫度變化都可以通過這根電線直接傳遞到糧倉的中控室。此外，糧食內(nèi)部還被放置了300多個測溫儀，它們可以將附近糧食的溫度實時傳輸給倉庫管理人員。
李保華告訴記者，“智慧糧庫”采用商業(yè)智能技術(shù)，建設(shè)科學管糧系統(tǒng)，結(jié)合當?shù)貧夂驐l件、倉儲條件以及儲糧品種、性質(zhì)、儲存時間等因素，對每個倉的糧食在一個輪換周期內(nèi)的溫度、濕度、蟲害密度、糧食等級變化等指標進行記錄并綜合分析，設(shè)計具有分析、判斷、報警、反應(yīng)和自動控制功能的數(shù)學模型，歸納科學儲糧規(guī)律，形成最優(yōu)存儲糧的量化管理模式，逐步具備成熟的儲糧和防治技術(shù)的方案庫、模型庫和數(shù)據(jù)庫。
保質(zhì)期
科學儲存能存放10年
王洪恒介紹，糧食這種物質(zhì)本身較為穩(wěn)定，只要在合適的條件下，一般不會發(fā)生質(zhì)變。從理論上來說，只要儲存條件不發(fā)生變化，糧食在倉庫內(nèi)能儲存10年以上。為了能給糧食創(chuàng)造一個穩(wěn)定的存儲環(huán)境，糧倉需要保持一定的通風，但長久的打開窗戶勢必會造成飛蟲的入侵，進而影響到糧食的質(zhì)量。為此只好在倉庫的外墻上挖出了小孔，然后再將小孔連接上管道，外部空氣通過管道與倉庫內(nèi)部進行空氣交換。溫度是保持糧食質(zhì)量的重中之重，過高的溫度也會造成糧食內(nèi)部發(fā)生變化，尤其是到了炎熱的夏季，容易滋生蟲害。第二糧庫為糧倉配備空調(diào)，保證在炎熱的夏季糧倉內(nèi)也能保持恒溫。
大輪換
每隔四年換一次“血”
住進“空調(diào)房”的糧倉能讓糧食有著更長的保質(zhì)期，但第二糧庫內(nèi)糧食的輪換時間為四年。每四年整個糧倉就會來一次整體大輪換。輪換出來的糧食將作為商品糧在市面上流通，而通過夏糧或是秋糧收購上來的糧食則將進駐糧庫成為新一批的儲備糧。事實上，糧食的輪換也有大學問。如何把6700噸糧食全部取出來，更換成新的糧食呢？孫洪恒告訴記者，糧庫里有專門的糧食運輸系統(tǒng)。為了保證在取糧時不會出現(xiàn)糧食大量外流，每次取糧時機器會設(shè)置層層閘門讓糧食逐級而出。
新聞延伸
全市年消費糧食451.8萬噸
昨日，記者從市糧食局了解到，2013年我市糧食總產(chǎn)量350.2萬噸，糧食總消費451.8萬噸，產(chǎn)需缺口101.6萬噸，其中小麥總產(chǎn)量159.4萬噸，小麥總需求231.4萬噸。消費結(jié)構(gòu)方面，2013年度全市糧食消費總量451.8萬噸，其中城鎮(zhèn)農(nóng)村人口口糧170.5萬噸，飼料用糧252.7萬噸，工業(yè)用糧26.5萬噸，飼料用糧所占比重大。
10月13日～19日是全國愛糧節(jié)糧宣傳周，今年的主題是 “節(jié)約一粒糧我們在行動”。記者深入采訪大學校園、社區(qū)、企業(yè)發(fā)現(xiàn)，全市掀起了一股“節(jié)糧風”。青島遠洋船員職業(yè)學院的同學們自發(fā)開展了光盤行動，學生會的同學們在食堂里張貼了 “光盤行動”的海報。郭恒果是遠洋學院學生食堂的一名清理工，自學校開展節(jié)糧行動以來，她明顯地感受到同學們平時的剩飯減少。（記者 李沛）
