無(wú)論是只穿香奈兒No.5睡覺(jué)的瑪麗蓮·夢(mèng)露，還是一天要用掉12kg法高納爾（香水）的拿破侖，都用一種獨(dú)有的方式展現(xiàn)了自己對(duì)香水品位的死忠。電影《聞香識(shí)女人》中，弗蘭克中校更是可以用嗅覺(jué)去品味女人身上的香氣，來(lái)辨別她們的個(gè)性。

“沒(méi)有個(gè)性的香水，肯定會(huì)隨著時(shí)間的流逝而消亡。”

——西班牙汽車香水座大師薩瓦雷斯《香水與個(gè)性》

在遠(yuǎn)古時(shí)代人類就使用香料改變?nèi)梭w氣味，香料曾被視為上層統(tǒng)冶者的專利。人類最早的香水，據(jù)說(shuō)就是埃及人發(fā)明的可菲神香。但因當(dāng)時(shí)并未發(fā)明精煉高純度酒精的方法，所以這種香水準(zhǔn)確地說(shuō)，應(yīng)稱為香油，是由祭司和法老專門制造的。

焚香與品茗，是中國(guó)傳統(tǒng)文化。早在魏晉時(shí)期，香料就成為了達(dá)官貴人的精神食糧。中國(guó)香料品種很多。最名貴的香料當(dāng)屬沉香。古時(shí)候的佛教徒喜歡以龍腦、旃檀等種種香料，調(diào)在水中，供奉佛前。而一般尋常百姓，也愛(ài)以香草、香末等做成香囊掛在腰間，或是用花瓣泡到水里洗澡而獲得身體的芳香。

提到香水，就有一個(gè)不得不說(shuō)國(guó)家——法國(guó)。十字軍東征使得法國(guó)人發(fā)現(xiàn)香精油的存在，從此奠定了法國(guó)香水的無(wú)上帝位。在法國(guó)，你大致可以憑著香水氣味的雅俗判斷一位先生或女士的身份。